“满园香苹果枣”——关于枣的古老的著述大概出现于《诗经》。在《诗*豳风*七月》中有：“八月剥枣，十月获稻。”古作过解释：“剥，击也。”《魏风》篇中有“园有棘，其实之食。”棘，指的就是枣树。《小雅》篇有“营营青蝇，止于棘。”《秦风》中有“黄鸟，止于棘。”

? ?儒家经典对枣的记述更为详尽。《周*天官*笾》里讲；“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。”意思是：给王进食的竹器笾中，装的果品有枣、栗、桃、干梅。《仪*聘》中说，枣栗还是古代诸侯相互借路相互问候之际，带给掌管朝觐官员的物，用两个容量各盛一斗二升的、边有盖的方竹簋，一个装满枣，一个装满栗，一齐献。《仪*既夕》说，在土葬前后一次哭吊的晚，祭品种要有枣糗、栗脯。《仪*特牲馈食》和《仪*有司》中讲，诸侯及下边的官吏——士，每月一祭庙，祭品种除有规定的牲畜，均有枣和栗，而且枣栗由谁摆放，都有讲究。在民间百姓生活中更是离不开枣。他们对枣更多的寄予一种希望并把它和喜庆联结在一起，比如祝福、祝寿、贺年、贺喜、相送相敬的食品中必有红枣。

? ?再以后《战策*燕策一》记载：苏秦游说六时，南宁水果，对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”这说明枣是这里的经济命脉，是帝王考虑治安帮策的依据之一。

满园香苹果枣——青枣果甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1.3克、脂肪0.3克、碳水化合物23克，含有丰富的维生素和多种微量元素。 ?果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，新鲜水果，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，水果零售，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素243mg/100g，水果基地，比猕猴桃62mg/100g。维生素c是一种防氧化剂，有促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

虽然都对人体有滋补作用，但大青枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热的作用，尤其适合小孩、老人食用。

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